Organiczne wyroby glutenowe wypieczone są z wykorzystaniem receptur i technologii nawiązujących do przedwojennych technik piekarniczych. Zastosowanie naturalnych, długo dojrzewających kwasów połączonych z różnego rodzaju nasionami i owocami tworzy zrównoważone porcje zdrowej flory bakteryjnej, mikroelementów oraz witamin.
Czystość składu wszystkich wyrobów – wolnych od jakichkolwiek nieorganicznych związków chemicznych- gwarantuje certyfikat sygnowany przez pracownię BIO CERT. Na szczególną na uwagę zasługuje linia produktów niezawierających drożdży. Obok walorów smakowych brak zastosowania środków spulchniających pozytywnie wpływa na możliwość długiego przechowywania produktów tego typu bez ryzyka utraty ich jakości..
